Liofilizador de alimentos al vacío para lichi

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Liofilizador de alimentos al vacío para lichi

En la actualidad, los liofilizadores de alimentos producen cebolletas, espinacas, ñames, patatas, fresas y otros alimentos liofilizados. El tiempo de conservación y almacenamiento de la fruta fresca de lichi es corto y el procesamiento consiste principalmente en jugo de fruta, vino de fruta y secado. Por lo tanto, la producción de un liofilizador de alimentos al vacío para lichi tiene una gran importancia económica.

El principio de la liofilización de lichis al vacío es congelar los lichis primero y luego mantener la temperatura de la solución acuosa en el material por debajo del punto triple en una habitación de alta fidelidad. El secado también se llama secado por sublimación.

El proceso de liofilización de la máquina liofilizadora de alimentos que procesa carne de lichi: selección de materia prima → limpieza, desinfección → pelado → extracción del corazón → limpieza, escurrido → liofilización → envasado.

Los lichis frescos se seleccionan, limpian y esterilizan. Las materias primas limpias se descorazonan y pelan, y luego se colocan planas en la bandeja de material especial del liofilizador, y luego la bandeja se coloca en el liofilizador para su precongelación y secado. (La temperatura del punto eutéctico y la temperatura del punto eutéctico del lichi son -26 grados y -17 grados respectivamente, por lo que la temperatura de precongelación se congela por debajo del punto eutéctico y la temperatura máxima del artículo en el secado Se garantiza que la etapa no excederá los 50 grados), y el lichi liofilizado final. Cuando el contenido de humedad se controla entre 4% y 5%, puede estar fuera del almacén y puede sellarse y empaquetarse.

Parámetro:

Modelo	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8	KFD-10
Capacidad (Kg/Lote)	10	20	50	60	80	100
Área de estante (㎡)	1.1	2	5	6	8	10
Tamaño del estante (mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800	1190*800
Cantidad de estantes (capa)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1	11+1
Temperatura del estante (grados)	-60 a +70
Temperamento del colector de agua (grados)	-65±5
Agua de captura máxima (kg)	15	30	75	90	120	150
Vacío definitivo	1	1	1	2	2	2
Electricidad（kW）	12	16	22	34	34	41
Tamaño (mm)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430	4540*1400*2450
Peso (kilogramos)	1500	2000	2500	3000	3500	3800

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