Liofilizador casero

¿Quienes somos? Su fabricante y proveedor confiable de liofilizadores de alimentos

Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., una empresa miembro del grupo Kassel, es un proveedor que se especializa en brindar el esquema general de equipos de liofilización al vacío.

Fabricante profesional

Kassel es su fabricante y proveedor profesional de liofilizadores de alimentos con más de 10 años de experiencia. Creemos que Kassel tiene todas las capacidades de enfriamiento y modelos de liofilizadores de alimentos para satisfacer sus necesidades de enfriamiento específicas.

Opciones de diseño gratuitas

Basándonos en nuestra amplia experiencia en diseño y fabricación, estamos dispuestos a ayudarle a desarrollar un diseño y una selección de productos que se adapten a sus necesidades específicas de refrigeración.

Maximice sus beneficios

Kassel ofrece productos de alta calidad para ahorrarle costos. Nuestros productos están diseñados y fabricados con soluciones de refrigeración optimizadas para maximizar sus beneficios.

Tiempo de entrega más rápido

Nuestro almacén siempre cuenta con un inventario completo de productos terminados, lo que garantizará que todos nuestros productos puedan satisfacer sus necesidades urgentes a la primera.

12 meses de garantía

Al comprar todos nuestros productos, disfrutará de un período de garantía de hasta 12 meses.

Soporte en línea 7*24 horas

Kassel ofrece servicios en línea las 24 horas del día, los 7 días de la semana, los 365 días del año para respaldar su negocio. No importa si tiene alguna pregunta sobre la selección de productos, cotización, entrega, instalación/depuración, servicio posventa, etc., simplemente deje un mensaje y recibiremos comentarios rápidos dentro de 2 horas.

¿Qué es una liofilizadora doméstica?

La liofilización aprovecha el principio científico de la "sublimación", la transición directa de un sólido a un gas, al eliminar el hielo (el sólido) de los alimentos congelados en forma de vapor de agua (un gas). Mediante la sublimación, la comida conserva gran parte de su textura, sabor y nutrición originales cuando se rehidrata.

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Las mejores razones para comprar un liofilizador casero

La liofilización causa muy poco daño al valor nutricional de los alimentos frescos. Con un liofilizador doméstico puede controlar la calidad, el sabor y las bondades naturales de los alimentos que almacena.

Nutrición
La liofilización mantiene casi todo el valor nutricional de los alimentos frescos. Otros métodos de conservación, como el enlatado y la deshidratación, utilizan altas temperaturas que destruyen gran parte del valor del alimento.

Duración
Los alimentos refrigerados, congelados y enlatados simplemente no duran mucho. Los alimentos liofilizados durarán hasta 25 años y no es necesario rotarlos como otros alimentos. Los alimentos liofilizados son perfectos para el almacenamiento en el hogar.

Gusto
Los liofilizadores producen alimentos que se ven y saben mejor que los alimentos liofilizados comprados en las tiendas.

Versatilidad
La liofilización funciona muy bien para frutas y verduras, pero a diferencia de otras opciones, también conserva perfectamente carne, pescado, lácteos, huevos, helados e incluso comidas completamente cocinadas.

Divertido
¡Descubre lo divertidos y deliciosos que pueden ser los postres y snacks liofilizados! Desde helado liofilizado hasta ositos de goma y el favorito: ¡los bolos! Existe tal demanda de caramelos liofilizados que muchas empresas especializadas en caramelos liofilizados están despegando.

Ahorrar
Los alimentos que liofilizas en casa no solo se verán y sabrán mejor que los alimentos liofilizados comprados en la tienda, ¡sino que además son mucho menos costosos! Congele todas las comidas sobrantes y ahorre aún más dinero.

Fácil
Si puedes presionar un botón, ¡puedes congelarlo! Simplemente presione iniciar en la pantalla táctil.

¿Cómo funciona el liofilizador doméstico?

Todo el proceso es automático.

Los alimentos crudos o cocidos se colocan en el liofilizador donde se congelan a entre -30 grados y -50 grados Fahrenheit.

Una vez congelado, el liofilizador crea un vacío en la cámara de alimentos.

A medida que la comida se calienta gradualmente, el agua se convierte en vapor y se evapora de la comida (sublimación).

Cuando está seco, el liofilizador notifica al usuario que el proceso se ha completado mediante un pitido audible.

Luego puede retirar los alimentos liofilizados de la secadora y colocarlos en recipientes sellados al vacío que sean a prueba de humedad y oxígeno (preferiblemente una bolsa de mylar o una lata) para garantizar su frescura hasta que se abra.

Cuando se añade agua al alimento, este recupera su sabor, aroma, textura y apariencia frescos originales.

Pasos para limpiar la liofilizadora doméstica

Aquí hay algunas pautas generales para limpiar a fondo su liofilizador:
1.Apague la máquina y desenchufe el cable de alimentación.
2.Llene una botella rociadora con vinagre blanco o lejía.
3. Rocíe la puerta con vinagre blanco y límpiela bien de adentro hacia afuera.
4.Retire la junta de goma negra alrededor de la cámara.
5. Desenchufe el enchufe de alimentación de la parte trasera y sáquelo de la cámara, retirando la bandeja y el sistema de rejilla del interior.
6.Retire cualquier residuo de la cámara y el área del condensador.
7.Limpia a fondo el interior de la cámara rociándolo con vinagre blanco o lejía y frotándolo con un paño de microfibra. Utilice alcohol isopropílico y un cepillo de dientes para eliminar la resina rebelde aplicada a la cavidad.
8.Limpie el interior de la cámara y el área del condensador con un paño limpio y agua. Luego seque el interior con un paño limpio y seco.
9.Ahora pasemos al sistema de estanterías y palets. Rocíe las superficies con vinagre blanco o lejía y frote cada superficie con un paño de microfibra. Tenga cuidado de no rociar directamente sobre los elementos calefactores dentro de la unidad de bandeja para evitar dañarlos. Un plumero de aire funciona bien para limpiar estos elementos calefactores. Utilice un cepillo largo para limpiar botellas para limpiar entre los niveles del sistema de estanterías. Utilice alcohol isopropílico para eliminar la resina rebelde. Limpie el sistema de rejillas y las bandejas con agua limpia.
10.Limpie el exterior de la máquina con un paño seco.
11. Asegúrese de que no haya residuos ni residuos en el tubo de drenaje. Reemplace las líneas de drenaje según sea necesario.
12. Instale el sistema de bastidor nuevamente en la cámara y coloque la bandeja nuevamente en el bastidor. Vuelva a colocar la junta de goma alrededor de la cámara, asegurándose de que el sello esté completamente plano.

Nuestra fábrica

Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., una empresa miembro del grupo Kassel, que toma el "liofilizador" como producto principal hace posible brindar un servicio integral de liofilización con bajo costo, alta eficiencia y usos múltiples.

Certificado

Certificado AAA

Certificado CE

Certificado FCC

Certificado FDA

Certificado ISO9001

Certificado ISO14001

Certificado de patente

Certificado de seguridad laboral

Preguntas frecuentes

P: ¿Cómo funciona el liofilizador doméstico?

R: La liofilización aprovecha el principio científico de la "sublimación", la transición directa de un sólido a un gas, al eliminar el hielo (el sólido) de los alimentos congelados en forma de vapor de agua (un gas). Mediante la sublimación, la comida conserva gran parte de su textura, sabor y nutrición originales cuando se rehidrata.

P: ¿Cuál es la diferencia entre un liofilizador doméstico y uno farmacéutico?

R: Otra diferencia notable entre los liofilizadores domésticos y farmacéuticos es la flexibilidad en las operaciones. Los liofilizadores domésticos suelen tener controles más sencillos, mientras que los liofilizadores farmacéuticos permiten una mayor flexibilidad, lo que le permitirá realizar pruebas de muestras en laboratorios.

P: ¿Los liofilizadores domésticos consumen mucha electricidad?

R: En su punto máximo, el liofilizador consume alrededor de 15 amperios, pero en promedio alrededor de 9 a 11 amperios (990-1210 vatios) de potencia por hora. Se recomienda un circuito dedicado de 20 amperios. Su liofilizador costará aproximadamente $1.25-$2,80 por día, dependiendo de los costos de energía en su área.

P: ¿Un liofilizador es solo un deshidratador?

R: La liofilización es un poco diferente a la deshidratación. En lugar de usar calor, la liofilización usa temperaturas extremadamente frías (como -40 F) y luego forma un vacío alrededor de los alimentos y alternativamente los calienta y enfría para eliminar el 99% de la humedad de los mismos.

P: ¿Cuál es mejor deshidratador o liofilizador?

R: El proceso de liofilización elimina hasta el 99% de la humedad, lo que da como resultado alimentos conservados que pueden durar 25 años o más. La deshidratación, por otro lado, solo elimina entre el 85 y el 95% de la humedad, lo que da como resultado una vida útil de varios meses a un año.

P: ¿Cuál es la esperanza de vida de un liofilizador?

R: Si bien es cierto que algunos liofilizadores continúan liofilizando eficazmente durante décadas, la vida útil promedio de un liofilizador en el entorno de laboratorio actual es de aproximadamente 10 a 15 años.

P: ¿Los liofilizadores son 110 o 220?

R: Para un liofilizador grande, se requiere un circuito dedicado de 20-amperios (muy recomendable), pero un tomacorriente estándar de 110-voltios funciona bien para secadores pequeños a medianos/estándar.

P: ¿Los liofilizadores son fríos o calientes?

R: Las bandejas de comida se colocan en la cámara del liofilizador. La máquina congela los alimentos a una temperatura entre -30 grados y -50 grados F (-34 grados y -45 grados).

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en congelar los dulces secos?

R: La liofilización es un proceso un poco largo. Puede tardar entre 20 y 40 horas, dependiendo del caramelo. En general, cuanto más contenido de agua tenga un caramelo, más tardará en liofilizarse. ¡Pero algunas se pueden hacer en tan solo 5-6 horas!

P: ¿Cómo se congela la carne cruda seca?

R: Si desea conservar la carne durante varios años, utilice una máquina liofilizadora. Coloque las tiras o trozos de carne en bandejas que quepan en la máquina. La máquina congelará la carne a temperaturas extremas y luego creará un vacío que extrae toda la humedad de la carne.

P: ¿Se puede congelar la lechuga seca?

R: La liofilización le permite prolongar la vida de sus verduras de hojas verdes favoritas y, al mismo tiempo, convertirlas en deliciosos bocadillos.

P: ¿Son saludables las frutas liofilizadas?

R: De hecho, las investigaciones han demostrado que la fruta liofilizada contiene hasta el 90% de su contenido nutricional original y es una buena fuente de vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos (químicos producidos por las plantas). La liofilización o liofilización es una forma de deshidratación.

P: ¿Por qué mi liofilizador tarda tanto en secarse?

R: Porque configuró una temperatura demasiado alta durante la liofilización. El proceso de liofilización al vacío lleva bastante tiempo. El suministro de energía térmica debe ser gradual, existen referencias cuando sea necesario aumentar la temperatura de los estantes.

P: ¿Puedo poner mi liofilizador en el garaje?

R: Definitivamente querrás ejecutarlo en un ambiente con clima controlado. Demasiado calor o demasiado frío afectará negativamente a la unidad, tanto al aspecto de refrigeración como a la bomba de vacío.

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en congelar las fresas secas?

R: Las fresas deshidratadas serán flexibles y no tendrán humedad visible, lo que puede tardar 8-48 horas o más. El proceso de liofilización suele tardar entre 12-24 horas, dependiendo de si se utilizaron fresas frescas o congeladas. Las fresas liofilizadas quedarán quebradizas cuando estén completamente secas.

P: ¿Qué vacío se necesita para la liofilización?

R: También necesitarás una bomba de vacío que pueda alcanzar un mínimo de 020 mbar. Este vacío profundo establece una presión negativa, lo que obliga a las moléculas de agua que fluyen libremente y que han abandonado la muestra mediante sublimación a evacuar el entorno alrededor de la muestra y viajar hasta el serpentín colector.

P: ¿Qué alimentos se pueden liofilizar en casa?

R: Tenemos carne asada liofilizada, pollo, guisantes, zanahorias, judías verdes, habas, patatas, fresas, plátanos, coliflor; e incluso conservamos una mezcla de vegetales asados, todo con excelentes resultados. Todo sabía como si lo acabáramos de cosechar. Es una maravilla para congelar los alimentos secos que hemos preparado. 18. ¿Qué les sucede a los microorganismos en el proceso de liofilización? Nada. Los microorganismos permanecen viables, pero inactivos, incluso en las condiciones extremas de la liofilización.

P: ¿Se pueden envasar al vacío de forma segura los alimentos liofilizados?

R: Sí. Siempre que los alimentos se sequen hasta alcanzar una humedad residual baja, el envasado al vacío es seguro.

P: ¿Qué tan ruidoso es un liofilizador?

R: Durante el ciclo de congelación, la máquina actúa como nada más que un pequeño congelador, que es exactamente lo que parece. Hubo un zumbido silencioso. Es posible que lo escuches, pero no te distraerá. Cuando la bomba de vacío arranca, rápidamente se convierte en un ruido blanco.

P: ¿Qué les sucede a los microorganismos en el proceso de liofilización?

R: Nada. Los microorganismos permanecen viables, pero inactivos, incluso en las condiciones extremas de la liofilización.

Al presentar equipos y tecnología avanzados, KASSEL Machinery es profesional en ofrecer liofilizadores domésticos personalizados y de alta calidad fabricados en China. Gracias a nuestros productos de calidad y excelente servicio, somos conocidos como uno de los principales fabricantes y proveedores en China. Bienvenido a obtener el liofilizador doméstico personalizado con precios competitivos de nuestra fábrica.