Liofilizador de salsa de chile picado
Tamaño: de 0.5 a 200m²
Destacado: se puede personalizar
Garantía: un año
Liofilizador de salsa de chile picado
Con el desarrollo de la tecnología de liofilización de alimentos, el procesamiento y la aplicación del liofilizador de salsa de chile picado en el campo de los condimentos se ha expandido gradualmente. Sin aditivos, sin conservantes, sin azufre ahumado y otras ventajas, ganaron la bienvenida al mercado de condimentos nacional y extranjero.
A continuación, los fabricantes de equipos de liofilización decidirán la aplicación del liofilizador para los condimentos de salsa de chile picado. La salsa de chile picado gusta a los consumidores por su delicioso sabor. El ciclo de producción de la salsa de chile picado existente es relativamente largo, generalmente más de 7 días, y la fragilidad del producto se mantiene durante un corto tiempo, generalmente dentro de los 30 días. Y la salsa de chile tendrá una fermentación secundaria durante el proceso de almacenamiento, lo que provocará que se vuelva rancia.
Además, en la técnica anterior, normalmente los chiles picados y la salsa de chile se almacenan agregando una gran cantidad de sal y conservantes, etc. Aunque se pueden almacenar durante un cierto período de tiempo, después de una gran cantidad de tiempo prolongado. Su consumo es fácil de provocar enfermedades como la hipertensión arterial. , causando grandes daños a la salud humana.
La tecnología de liofilización de la salsa de chile picado se preenfría y congela en cristales mediante el equipo liofilizador de alimentos Red Deer y luego se sublima directamente con vapor de agua en condiciones de vacío para obtener salsa de chile picado deshidratada. En comparación con la tecnología tradicional, el proceso de liofilización del chile picado y la salsa de chile se seca a baja temperatura, por lo que, en primer lugar, la pérdida de algunos componentes volátiles en el chile picado y la salsa de chile es muy pequeña; en segundo lugar, el volumen permanece sin cambios y se mantiene la estructura original. , para evitar el fenómeno de concentración; el secado final puede eliminar más del 95% al 99% del agua, por lo que el chile seco picado y la salsa de chile se pueden almacenar durante mucho tiempo sin deteriorarse, sin agregar conservantes, lo cual es beneficioso para la salud de las personas.
Parámetro:
Modelo | KFD -1 | KFD -2 | KFD -5 | KFD -10 | KFD -20 |
Tipo | (Tipo conductor) | ||||
Capacidad de hielo (Kg/lote) | 15kg | 30KG | 75 kg | 150 kg | 300KG |
Temperatura del condensador (grado ) | < -45 C | ||||
Temperatura del estante (grado ) | -30 ~60 grado | ||||
Precongelación | (en el lugar original) | ||||
Área del estante (m2) | 1 m2 | 2 m2 | 5 m2 | 10 m2 | 20 m2 |
No. de estantes | 5+1 | 6+1 | 5+1 | 11+1 | 14+1 |
Dimensiones del estante (m) | 0.5*0.4 | 1.0*0.4 | 1.25*0.8 | 1.2*0.8 | 1.45*1.0 |
Distancia entre estantes (mm) | 60 | 60 | 70 | 70 | 70 |
Medio | (Aceite de silicio) | ||||
No. de bandejas | 5 piezas | 12 piezas | 30 piezas | 66 piezas | 126 piezas |
Dimensiones de la bandeja (mm) | 400*500 | 345*495 | 395*415 | 395*395 | 470*325 |
Refrigerante | R404A | ||||
Método de enfriamiento | (Refrigerado por aire) / (Refrigerado por agua) | ||||
Vacío final (Pa) | 10Pa | ||||
Método de deforestación | (Agua caliente) / (Vapor) | ||||
Potencia total (kW) | 9kw | 13kw | 20kw | 40kw | 50kw |
Área de instalación (m2) | 3 | 6 | 9 | 11 | 15 |
Dimensión de la cámara (m) | 1.2*0.6*1.8 | 1.5*1.0*1.8 | 2.5*1.3*2 | 3.0*1.3*2.5 | 3.7*2*2.5 |
Peso (kg) | 1500 | 2000 | 2500 | 3800 | 8500 |
TALLER:
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