Más sobre liofilizadores
El liofilizador grande también se llama liofilizador de producción, se puede dividir en 2 partes, una es para productos biofarmacéuticos y la otra es para aplicaciones alimentarias. Hay diferencias de apariencia. El liofilizador grande para productos biofarmacéuticos tiene una estructura de tipo cabina cuadrada y la estructura del liofilizador para alimentos es de tipo cabina redonda.
La razón principal que causa esta diferencia es que el biofarmacéutico tiene una condición más estricta en comparación con los alimentos liofilizados, por lo tanto, el sistema tiene requisitos relativamente altos, lo que lleva a un precio más alto del liofilizador biofarmacéutico en comparación con el otro tipo de liofilizador. El tipo de cabina cuadrada aumenta la utilización total.
El liofilizador de alimentos se produce siguiendo los requisitos de GMP, utiliza acero inoxidable de grado alimenticio 304, el interior del liofilizador está pulido y el lado exterior del liofilizador está cubierto con chorro de arena. La bandeja y el lugar de contacto están hechos de acero inoxidable 304 de grado alimenticio, la relación costo-rendimiento es excelente y no requiere mucha energía. Se puede utilizar en varios campos, por ejemplo, frutas, verduras, mariscos, carnes, bebidas instantáneas e incluso alimentos para mascotas.
Los productos fabricados por el liofilizador de alimentos tienen una calidad mucho mayor en comparación con los alimentos secos a alta temperatura. Los productos liofilizados tienen una vida útil más larga y conservan la mayoría de sus nutrientes.
