Desarrollo futuro del secado por congelación en la agricultura
La liofilización, conocida como secado por congelación (FD), es básicamente la sublimación de productos en condiciones de vacío. En la industria alimentaria, el FD puede mantener el 95% de la nutrición de los alimentos, mientras que su color y sabor no cambia mucho. Los alimentos liofilizados tienen una fecha de caducidad mucho más larga sin necesidad de poner en el refrigerador.
El secado por congelación es una nueva industria orientada al alto valor añadido y de alta tecnología, desempeña un papel importante para los países que tienen muchos recursos, un gran número de poblaciones pero carecen de técnicas de procesamiento de productos agrícolas.
Al promover esta industria en la base de producción de hortalizas y frutas, también se pueden consumir recursos locales de productos agrícolas, pudiéndose ganar cierta cantidad de divisas. Aparte de eso, el problema del empleo de la población agrícola puede resolverse, los ingresos totales de la población agrícola aumentarían.
Una vez elegido el equipo de FD adecuado, con la condición adecuada de FD, el costo de la liofilización sería relativamente bajo, y se producirían alimentos de FD de buena calidad. Alto beneficio con bajo riesgo, esa es la razón por la que FD technic debe ser promovido y apoyado por el gobierno en el futuro.
La técnica FD muestra una tendencia más popular en muchos países hoy en día, es y se convertirá en una parte integral de la vida cotidiana de las personas. La economía de la sociedad y el desarrollo de la técnica científica influyen mutuamente, muestra una tendencia positiva, en última instancia promoverá el progreso de la tecnología de secado congelado.
