En comparación con el método de secado convencional, el secador de congelación tiene ventajas obvias!
El secador congelado es uno de los métodos de secado con el propósito de almacenar artículos. La razón por la que el artículo será dañado, podrido y deteriorado se debe principalmente a los factores externos y internos, los factores externos, el papel del aire, el agua, la temperatura y la biología; la causa interna es principalmente el metabolismo del propio material biológico. Si los efectos de los factores externos e internos se pueden reducir a un nivel inferior, el objeto se puede mantener sin cambios durante un cierto período de tiempo. Los secadores congelados ahora son ampliamente utilizados en los campos de investigación química, farmacéutica, alimentaria y científica, especialmente en biofarmacéuticos que contienen sustancias bioactivas. El secado es una operación muy antigua, pero el calentamiento y secado de polvos y productos biológicos a menudo causan aglomeración irreversible de las partículas. Especialmente en la preparación de polvos ultrafinas, las nanopartículas en la fase líquida aglomerarán en aglomerados que son difíciles de dispersar. Esto se debe principalmente a que el agua en el proceso ordinario de secado de partículas se emite desde los poros entre las partículas, y la tensión superficial hace que una presión adicional extremadamente alta presione las partículas juntas para formar una masa. Este problema se puede evitar mediante el uso de un secador congelado. El método de secado liofilizado primero congela el gel o la sangre para secar en un sólido, y luego elimina el agua mediante gasificación bajo una condición razonable por sublimación, debido al hielo. El proceso de gasificación no afecta al estado de coalescencia de las partículas sólidas, por lo que las partículas originales se pueden conservar sin ser compactadas y aglomeradas. Además, el secador congelado suele ser adecuado para el procesamiento de productos biológicos como la sangre, ya que no tiene operación de alta temperatura, Prevenir el deterioro de los productos biológicos.
Los productos obtenidos por secado generalmente tienen problemas de reducción de tamaño y endurecimiento de la textura. La mayoría de los componentes volátiles se pierden, algunas sustancias sensibles al calor se desnaturalizan y desactivan, y algunas sustancias incluso se oxidan. Por lo tanto, el producto seco tiene una gran diferencia en las propiedades en comparación con eso antes de secar. El proceso de liofilización se lleva a cabo básicamente por debajo de 0 °C, es decir, en el estado donde el producto está congelado, y sólo cuando el contenido de humedad residual del producto se reduce en la etapa posterior, el producto se permite elevar a una temperatura superior a 0 °C, pero generalmente no supera los 40 °C. En condiciones de vacío, cuando el vapor de agua se sublima directamente, la muestra permanece en la plataforma de hielo congelada, formando una estructura porosa similar a una esponja, por lo que el volumen se cambia casi sin cambios después de secar en un secador congelado. Antes de usarlo de nuevo, tan pronto como agregue agua para inyección, se disolverá inmediatamente.
Los métodos de secado son varios, como secado, ebullición, secado, secado por pulverización y secado al vacío, pero los métodos de secado ordinarios generalmente se llevan a cabo a temperaturas superiores a 0 °C o superiores. Los productos obtenidos por secado generalmente tienen problemas de reducción de tamaño y endurecimiento de la textura. La mayoría de los componentes volátiles se pierden, algunas sustancias sensibles al calor se desnaturalizan y desactivan, y algunas sustancias incluso se oxidan. Por lo tanto, el producto seco tiene una gran diferencia en las propiedades en comparación con eso antes de secar. El proceso de liofilización se lleva a cabo básicamente por debajo de 0°C, es decir, en el estado donde el producto está congelado, y sólo cuando el contenido de humedad residual del producto se reduce en la etapa posterior, el producto se permite elevar a una temperatura superior a 0 °C, pero generalmente no supera los 40 °C. Bajo la condición de vacío, cuando el vapor de agua se sublima directamente, la muestra permanece en la plataforma de hielo congelada, formando una estructura porosa similar a una esponja, por lo que el volumen después del secado es casi sin cambios. Antes de usarlo de nuevo, tan pronto como agregue agua para inyección, se disolverá inmediatamente. El secador congelado tiene las siguientes ventajas sobre los métodos convencionales:
1. Muchas sustancias sensibles al calor no se desnaturalizarán ni se desactivarán.
2. Al secar a bajas temperaturas, algunos de los componentes volátiles del material se pierden. En comparación con el método de secado convencional, el secador de congelación tiene ventajas obvias!
3. Durante el proceso de liofilización, no se puede llevar a cabo el crecimiento de microorganismos y la acción de las enzimas, de modo que se puedan mantener los rasgos originales.
4. Dado que el secado se lleva a cabo en estado congelado, el volumen es casi constante, se mantiene la estructura original y no se produce la concentración.
5. Dado que la humedad en el material existe en forma de cristales de hielo después de la precongela, las sustancias inorgánicas solubles en sal originalmente disueltas en el agua se distribuyen uniformemente en el material. Cuando el producto tratado por el secador congelado se sublima, la materia disuelta disuelta en el agua se precipita, evitando así el fenómeno de que la sal inorgánica transportada por la migración interna de humedad a la superficie en el método general de secado se precipita en la superficie para causar endurecimiento de la superficie.
