Preguntas frecuentes en la línea de producción de café FD
A medida que aumenta el ritmo de vida, se desarrolla el mercado de consumo rápido. Desde que se desarrolló el café instantáneo en 1938, la gente estaba interesada en mejorar el sabor y el sabor del café, y el "café secado por pulverización", el "café aromático" y el "café liofilizado" son tres productos de café instantáneo.
El café liofilizado es el café instantáneo, que tiene la mejor calidad, sabor y sabor. Las influencias de la alta temperatura sobre la calidad del café no aparecen durante el proceso de liofilización. El sabor y el sabor del café se conservan en su mayoría, por lo tanto, se mejora la calidad del café instantáneo.
La mayor parte del café instantáneo es el café tradicional secado por pulverización, ya que el hábito de consumo de las personas cambia, una técnica que proporciona un buen sabor del café es necesaria para la fábrica de café instantáneo.
La técnica de liofilización, funciona en condiciones de baja temperatura, el principio de sublimación se aplicó en condiciones de vacío. La humedad en los alimentos precongelados no se derrite, se sublima directamente al estado gaseoso.
La técnica de liofilización es la técnica de procesamiento de alimentos más avanzada del mundo. En comparación con el método de secado normalmente utilizado, los productos liofilizados tienen una vida útil más larga, un color agradable, un buen sabor y sabor. Los alimentos secos no cambian mucho en su volumen.
Las ventajas de la liofilización en comparación con otros métodos de secado:
1. La liofilización es a baja temperatura. Por lo tanto, es adecuado para productos sensibles al calor, para mantener su actividad,
2. Liofilización en condiciones de baja temperatura, menos pérdida de componente volátil,
3. La enzima y los microorganismos no pueden hacer influencias, se conserva la propiedad original,
4. En condiciones de vacío, es poco probable que ocurra una pequeña cantidad de oxígeno, oxidación,
5. El volumen de la sustancia no cambia mucho ya que se seca en estado congelado,
6. Durante el proceso de secado, se ha secado un 90% - 95% de humedad, los productos liofilizados se pueden conservar a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
