Liofilizador a escala piloto de aplicación de procesamiento de vegetales

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Liofilizador a escala piloto de aplicación de procesamiento de vegetales

Hay dos formas de precongelar alimentos en el liofilizador de piso:

una es enfriar el producto y la caja de secado al mismo tiempo; el otro es enfriar el estante que se va a secar a aproximadamente -40 grados y luego colocar el producto en el producto; el primero equivale a la congelación lenta. El segundo se sitúa entre la congelación y la congelación lenta y se utiliza a menudo para equilibrar la congelación. -eficiencia de secado con calidad del producto. La desventaja de este método es que cuando el producto ingresa a la caja, el vapor de agua en el aire se condensará rápidamente en el estante y, en la etapa inicial de la sublimación, si la placa se calienta más rápido, la sublimación de área grande puede exceder el carga normal del condensador. Este fenómeno es especialmente notable en verano.

La congelación del producto es en reposo. La experiencia ha demostrado que el fenómeno de sobreenfriamiento es fácil de producir hasta que la temperatura del producto alcanza el punto eutéctico. Sin embargo, el soluto todavía no cristaliza. Para superar el fenómeno de sobreenfriamiento, la temperatura de congelación del producto debe ser inferior al rango por debajo del punto eutéctico y debe mantenerse durante un período de tiempo para permitir que el producto se congele por completo.

Parámetros

Modelo	KFD-1
Capacidad (Kg/Lote)	10
Área de estante (㎡)	1.1
Tamaño del estante (mm)	500*400
Cantidad de estantes (capa)	5+1
Temperatura del estante (grados)	-60 a +70
Temperamento del colector de agua (grados)	-65±5
Agua de captura máxima (kg)	15
Vacío definitivo	1
Electricidad（Kw）	12
Tamaño (mm)	2200*1000*2000
Peso (kilogramos)	1500

Nuestro Certificado

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