equipo de liofilización al vacío

Equipo de liofilización al vacío

La tecnología deequipo de liofilización al vacío(FD) consiste en congelar alimentos frescos en cubitos de hielo a baja temperatura y luego sublimar el agua en estado sólido al estado gaseoso directamente en condiciones de vacío. La comida eventualmente se deshidratará. Esta tecnología de liofilización se llama abreviadamente FD. Los alimentos procesados ​​mediante tecnología de liofilización son alimentos liofilizados.

Ventajas de la tecnología de liofilización.

1. La tecnología de liofilización a baja temperatura no destruye el contenido nutricional de los alimentos.

2. Muchas sustancias de los alimentos sensibles al calor no se desnaturalizarán ni desactivarán después de la liofilización.

3. En el proceso de liofilización no se puede llevar a cabo el crecimiento de microorganismos y la acción de enzimas, por lo que se puede mantener el color, olor y otras características originales.

4. El volumen de los alimentos casi no cambia y la estructura original de los alimentos se puede mantener, no se producirá la contracción.

5. Después de la liofilización, la comida queda porosa y esponjosa. Después de agregar agua, se disuelve rápida y completamente, y casi de inmediato restaura su carácter original.

6. La tecnología de liofilización puede eliminar más del 95%~99% de la humedad, de modo que los productos liofilizados se pueden almacenar durante mucho tiempo sin deteriorarse.

¿Qué frutas se pueden liofilizar?

1. fresa

2. Plátano

3. piña,

4. arándano

5. higo

6. Mango

7. melocotón

8. aguacate,

9. Durián

10.manzana

11.Cítricos

Liofilizador KFD-50

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