Línea de producción de polvo de fruta del dragón liofilizada

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Línea de producción de polvo de fruta del dragón liofilizada

Introducción de la línea de producción de polvo de fruta de dragón liofilizada:

1.2 Base de diseño

Según los requisitos del informe de diseño;

De acuerdo con las leyes pertinentes, estándares de calidad, estándares de higiene alimentaria, etc. promulgados por los departamentos estatales pertinentes, como los requisitos legales "Ley de Sanidad Alimentaria de la República Popular China" y "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China", beber requisitos de agua "GB5749-2006 Norma de higiene del agua potable" ", "NY/T 5256-2004Reglamentos técnicos para la producción de pitahaya de alimentos libres de contaminación", etc.;

Consulte libros relevantes, como "Principios de ingeniería de alimentos", "Manual de datos de alimentos de uso común", "Diseño de fábricas de alimentos", "Recopilación de estándares de la industria alimentaria china", "Nueva tecnología de liofilización" y otros datos;

De acuerdo con el conocimiento profesional aprendido, combinado con el conocimiento y la comprensión del diseño de la planta, la disposición y disposición del taller, el flujo del proceso de producción y la operación específica del proceso de producción, el sistema de producción, etc. en el proceso de práctica, después de una investigación cuidadosa, combinado con la situación específica. Consigue este diseño.

1.3 Principios de diseño

El proceso de producción es factible y razonable; la calidad del producto se ajusta a los estándares de calidad nacionales, industriales, locales y empresariales; la línea de producción adopta la operación de línea de ensamblaje y el grado de operación mecanizada no es inferior al 90%; la selección del equipo de producción es razonable y puede servir al proceso de producción; El plan HACCP del producto puede ser La gestión de calidad, seguridad e higiene de este producto proporciona referencia y referencia.

1.4 Alcance del diseño

El contenido de este diseño es el diseño del proceso de producción de liofilización al vacío de polvo de pitahaya, la determinación de los turnos de producción y la producción de los turnos, el balance de materiales, la selección de equipos, el diseño general, las instrucciones de preparación del plan de producto y el diseño del sistema de trabajo. y diseño del departamento auxiliar. Presentar una especificación de diseño, un diagrama de flujo de proceso, un plano del taller y un plan HACCP.

1.5 Escala de producción y plan de producto.

De acuerdo con los requisitos de diseño, el diseño del proceso se lleva a cabo para la línea de producción de liofilización al vacío de polvo de pitaya con una producción anual de 800 toneladas. Se calculará el consumo de diversas materias primas para la pitahaya.

Disposición del plan de producto:

Nombre del producto: línea de producción de liofilización al vacío en polvo de fruta de dragón; producción anual (toneladas): 800; Forma de embalaje: película compuesta de polietileno.

1.6 Protección contra incendios, seguridad laboral y medidas importantes

1.6.1 Lucha contra incendios

El proyecto está diseñado estrictamente de acuerdo con las disposiciones de la Ley de Protección contra Incendios y en áreas importantes como almacenes, talleres de producción y comedores se construirá un número suficiente de dispositivos contra incendios y medidas completas contra incendios.

1.6.2 Seguridad y salud en el trabajo

Distribución razonable, desvío de personas y mercancías, reducción de los factores de accidentes, plantación de árboles y césped en el área de la fábrica, fortalecimiento de la ecologización, el aire fresco y embellecimiento del medio ambiente; disposición razonable de equipos y tuberías, mantener su seguridad y adoptar las medidas de protección correspondientes; distribución de vestuarios y oficinas Razonable; los empleados ingresan al taller y otras áreas de trabajo, y usan ropa de trabajo, gorros sanitarios y otros productos de protección laboral en estricto cumplimiento de la normativa; la distribución de dispositivos de reducción de ruido es razonable; los procedimientos operativos se implementan estrictamente y el equipo se mantiene y mantiene; la protección contra rayos, la protección contra conexiones cero y el diseño de las bocas de incendio deben ser ciencia razonable.

1.7 Sistema de trabajo

1.7.1 Organización empresarial

La organización empresarial consta de un departamento de fábrica y un taller (o taller), que implementa una gestión de dos niveles y establece departamentos funcionales que incluyen el departamento de producción, el departamento de investigación y desarrollo, el departamento de inspección de calidad, el departamento de ventas, el departamento de finanzas, el departamento de personal, y departamento de reparación de máquinas. El principio de gestión es la asignación de personal directivo en todos los niveles.

1.7.2 Sistema de producción

Dado que la fruta del dragón es una fruta de temporada, el período de fructificación de la fruta del dragón es de mayo a diciembre y el período de producción es de junio a noviembre, es decir, se puede producir durante 8 meses al año y el tiempo de trabajo de la producción. La línea no es muy estable. La producción se divide en temporada baja (mayo, diciembre) y temporada alta de producción (junio a noviembre).

El tiempo de producción diario es de 8 horas. Considerando la limpieza y desinfección de las instalaciones y talleres de producción antes y después del trabajo, el tiempo de trabajo real es de aproximadamente 7,0 horas por turno. Teniendo en cuenta los feriados nacionales y los mantenimientos fijos, reparación de máquinas y otros temas, el promedio de trabajo mensual es de 27 días.

Número total de clases: 6×27×2+2×27×1=378 clases

La producción de clase es: 800/378≈2,12 toneladas/clase

Producción por hora: 2,12/7.0≈0.303 toneladas/hora

Parámetro:

Modelo	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-40	KFD-50	KFD-100	KFD-150	KFD-200
Capacidad (Kg/Lote)	200	250	300	400	500	1000	1500	2000
Área de estante (㎡)	20	25	400	40	52	102	152	201
Tamaño del estante (mm)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	3300*600	5000*600	10000*600	9900*600
Cantidad de estantes (capa)	8+1	10+1	8+1	10+1	13+1	17+1	13+1	17+1
Cantidad de estantes (pieza)	18	22	18	18	28	36	28	36
Espacio entre (mm)	95
Temperatura del estante (grados)	habitación para 120
Temperamento del colector de agua (grados)	-65±5
Agua de captura máxima (kg)	300	380	450	600	750	1500	2200	3000
Vacío máximo (Pa)	5
Electricidad（Kw）	63	72	101	116	168	232	287	384

Preventa:

* Tan pronto como recibamos su consulta, siempre responderemos a su correo electrónico a tiempo y haremos todo lo posible para recomendarle el liofilizador más adecuado. También se le proporcionará información técnica detallada.

* Podemos hacer pruebas de muestra para los clientes.

Después de la venta:

* Si es posible, venga a nuestra fábrica y les enseñaremos a los trabajadores todo el proceso de liofilización. Nosotros probaremos el tiempo más adecuado para la liofilización.

* Nos mantendremos en contacto con usted para asegurarnos de que cada pieza del liofilizador funcione bien. Garantía de un año, servicio en línea gratuito para clientes en el extranjero.

Taller:

Exhibición:

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