El mango seco liofilizado también se llama mango crujiente. ¡Es muy popular entre la gente porque mantiene el sabor original y el sabor crujiente del mango! Entonces, ¿el proceso de procesamiento del mango seco liofilizado? ¿Cómo hacer mango crujiente? Los siguientes fabricantes de máquinas de secado por congelación de alimentos le informarán sobre los experimentos de secado por congelación de mangos utilizando máquinas de secado por congelación y las condiciones del proceso de producción y los procesos de secado por congelación de rodajas de mango que se han determinado.
En primer lugar, los parámetros de proceso adecuados para la liofilización del mango son la temperatura previa a la congelación -35~-40 grados, el tiempo de congelación 3h, la presión de la cámara de secado 20~50 Pa durante un secado por sublimación y la cámara de secado presión 10~30 Pa durante el secado del análisis y material durante el secado del análisis. La temperatura es de 50~60 grados. El tiempo total de secado es de aproximadamente 16 a 20 horas.
El proceso de producción se resume de la siguiente manera:
1) Pretratamiento: selección de frutos - pelado - descorazonado - rebanado - limpieza y desinfección - carga de placas;
2) Liofilización: precongelación - secado primario - secado analítico
3) Post-procesamiento: clasificación-pesaje-embalaje
Equipo de liofilización de grado alimenticio,] el barril está hecho de acero inoxidable de grado alimenticio 304 y el interior está pulido como un espejo. El exterior está pulido con chorro de arena, hermoso y elegante. El separador y la bandeja de material son todos de acero inoxidable 304. El proceso de producción y los requisitos son más altos que los de los actuales fabricantes domésticos de liofilizadores de alimentos convencionales. Es la primera opción para los usuarios. El equipo es estable y de bajo consumo de energía. Es ampliamente utilizado en el procesamiento de frutas, verduras, mariscos, productos acuáticos, carne, bebidas instantáneas, alimentos liofilizados para mascotas y otras industrias alimentarias.
