Inversión
1. Las fresas liofilizadas se elaboran principalmente mediante máquinas de liofilización de alimentos, cuyo desarrollo, producción y fabricación son más costosos que los secadores tradicionales y, por lo tanto, el precio de una sola unidad es más alto.
2. Las fresas secas se secan principalmente mediante equipos de secado, el precio unitario de una sola unidad es bajo y, por lo tanto, el monto de inversión es menor.
Caracteristicas de producto
1. Las fresas liofilizadas pueden retener más nutrientes y sabor natural durante el proceso de congelación y secado al vacío, componentes volátiles en la sustancia, nutrientes desnaturalizados por calor y una pérdida mínima de nutrientes, lo que da como resultado una textura crujiente y un sabor fuerte. Al mismo tiempo, se mantiene bien la forma original de la fresa, ya que el crecimiento microbiano y las enzimas son casi imposibles de llevar a cabo. El volumen y la forma de las fresas secas permanecen prácticamente sin cambios, por lo que tienen una buena rehidratación y el 95-99.5% del agua de las fresas se elimina durante el proceso de liofilización, lo que resulta en una larga vida útil de las fresas. productos.
2. Las fresas secas pierden la mayor parte de su contenido nutricional durante el proceso de secado y deshidratación, pero la textura es más suave y el sabor un poco más débil.
Duración
1. Las fresas liofilizadas tienen una larga vida útil y pueden mantenerse frescas durante varios años ya que casi toda el agua se elimina durante el proceso de secado.
2. Las fresas secas tienen una vida útil relativamente corta, normalmente unos pocos meses, ya que todavía contienen una pequeña cantidad de agua.
Perspectiva del mercado
Con el avance continuo de la tecnología de liofilización, la búsqueda de alimentos y estilos de vida saludables, y la portabilidad y larga vida útil de los alimentos liofilizados con la máxima retención de nutrientes, el mercado de alimentos liofilizados mantiene un crecimiento continuo.
Kassel es un fabricante profesional y se dedica a brindar a nuestros clientes I+D, producción, venta y servicio posventa como una solución llave en mano para nuestros clientes. Nuestro liofilizador industrial de alimentos (de 1㎡ a 200㎡) se utiliza ampliamente en los sectores alimentario, farmacéutico y industrias cosméticas y han sido ampliamente reconocidos y elogiados por su rendimiento eficiente, estable y confiable.
Nuestros liofilizadores están equipados con tecnología avanzada y materiales de alta calidad, y cuentan con sistemas de refrigeración altamente eficientes, sistemas de control inteligentes y sistemas operativos seguros y confiables para satisfacer las necesidades de los diferentes clientes. También podemos personalizar nuestras máquinas según los requisitos especiales de los clientes para satisfacer sus necesidades individuales.
Siempre nos adherimos al principio de "la calidad primero, el cliente primero" y mejoramos constantemente la calidad de nuestros productos y servicios para satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes. ¡Invitamos a los clientes a consultar y negociar con nosotros para el desarrollo mutuo y la cooperación beneficiosa para todos!
Si tiene alguna pregunta sobre el liofilizador de alimentos para frutas,
Por favor no dude en contactarnos:+8613395710684(Whatsapp）
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