La máquina liofilizadora de frutas y verduras evita los defectos como la decoloración, el cambio de sabor, la pérdida de nutrientes y la mala rehidratación provocados por el proceso de deshidratación tradicional. Tiene las ventajas de mantener la forma, color, aroma, sabor y nutrición originales de los alimentos, buena rehidratación, peso ligero y almacenamiento a temperatura normal.
Después del secado, el volumen y la forma de los alimentos prácticamente no cambian y el material es esponjoso sin contracción por secado. La máquina liofilizadora de frutas y verduras se puede utilizar ampliamente en los campos de verduras, frutas, condimentos, productos acuáticos, biofármacos, medicamentos, bebidas, muestras, etc. Este producto tiene una posición insustituible en ocasiones especiales como montañismo, navegación, exploración y campos militares. También es el alimento básico de los astronautas en el campo aeroespacial.
Antes de usar el secador de gelatina de frutas y verduras, debe comprender lo siguiente:
【1】 Precauciones durante la producción
1. Asegúrese de que el liofilizador funcione en un entorno estable. Evite entornos peligrosos o desequilibrados.
2. Utilice el liofilizador siguiendo estrictamente los pasos.
3. Evite el contacto con sustancias corrosivas, que pueden dañar las propiedades mecánicas del mecanismo de liofilización y causar fallas en la máquina.
4. Preste atención para evitar la congelación de las extremidades. Se deben tomar las medidas de protección correspondientes durante la operación para lograr una producción segura.
【2】 Precauciones durante el mantenimiento
1. Antes del mantenimiento o la reparación, primero corte la fuente de alimentación para garantizar la seguridad.
2. Limpie las sustancias tóxicas y nocivas a tiempo para garantizar la salud y la seguridad.
3. Utilice accesorios calificados para el reemplazo. Si se utilizan accesorios inferiores, aumentarán los riesgos potenciales de seguridad durante el uso.
4. Solicite a los profesionales que lo operen para evitar problemas técnicos que dañen el liofilizador.
El principio de este producto es utilizar el principio de sublimación al vacío para sublimar directamente el agua en el material precongelado en vapor sin derretir hielo, de modo que el material se pueda secar rápidamente a baja temperatura. Se llama liofilización al vacío o liofilización para abreviar. Los alimentos producidos por la máquina liofilizadora de frutas y verduras se denominan alimentos liofilizados. El liofilizador de frutas y verduras adopta una configuración importada, con un rendimiento estable y confiable; Tiene las características de apariencia hermosa, pequeño volumen, peso liviano y operación simple. También tiene la función de liofilización in situ, que es conveniente de operar y elimina la tediosa operación manual de la tradicional máquina de liofilización pequeña.
【3】 De acuerdo con los requisitos del proceso de producción, se debe prestar atención a los siguientes puntos al seleccionar el equipo del secador de gelatina de frutas y verduras:
1) La placa divisoria se seleccionará para refrigeración y el rango de control de temperatura será de aproximadamente: - 45 ~ 80 ℃. El contenedor de captura de agua debe cumplir con la capacidad de captura de agua de más de 1: 1.4 de la alimentación.
2) Seleccione el que tenga una gran capacidad de vacío, el límite de vacío es inferior a 3 Pa y tiene la capacidad de regulación de vacío.
3) El sistema de control debe cumplir con el control de temperatura de la curva y las funciones de control y ajuste de vacío, configurar el proceso con una función de operación clave, cumplir con la operación mecanizada y la producción estándar industrial, y evitar la influencia humana.
4) La caja, la partición y la bandeja de material serán de acero inoxidable 304, que deberá cumplir con los requisitos de producción de alimentos. El equipo, el medio ambiente y el sitio deben pasar la norma nacional de GMP de alimentos para garantizar la seguridad alimentaria.
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