Máquina liofilizadora al vacío de frutas

Máquina de liofilización al vacío de frutas

Frutavacuumfreezeardllorandomáquinaes adecuado para liofilizar ingredientes de origen vegetal, incluidas frutas, verduras, cereales y más..Máquina de frutas liofilizadasse basa principalmente en tecnología de vacío, tecnología de congelación, tecnología de secado y tecnología aséptica. Mediante liofilización de frutas y verduras y otros materiales.

Los ingredientes frescos de origen vegetal pueden resultar difíciles de almacenar durante largos períodos de tiempo debido a su alto contenido de humedad. Por lo tanto, secar dichos ingredientes puede hacerlos más fáciles de manipular, transportar y almacenar durante largos períodos de tiempo. Los efectos oxidativos, de alta temperatura y de daño mecánico de los métodos convencionales de secado y deshidratación a menudo afectan la estabilidad y retención de valiosos componentes bioactivos. en ingredientes de origen vegetal. Por ejemplo, los compuestos fenólicos pueden ser susceptibles a la degradación enzimática debido a la actividad de la polifenol oxidasa. Además, los carotenoides son altamente insaturados, lo que los hace susceptibles a la degradación por procesos oxidativos y térmicos. Además, la pérdida de vitamina C y carotenoides se ve particularmente afectada por la temperatura y el contenido de humedad durante el proceso de secado. Los compuestos fenólicos, la vitamina C y los carotenoides son nutrientes bioactivos típicos de los ingredientes de origen vegetal;

El secador al vacío de frutas y verduras se divide en experimental, mediano y grande. En los liofilizadores de alimentos de la serie KFD, KFD-1, KFD-2, KFD-5 son para uso piloto, KFD-10, KFD-20, KFD{{5 }}, KFD-50 son liofilizadores de tamaño mediano y KFD-100, KFD-200 son liofilizadores de gran escala, que son adecuados para la producción por lotes de fábricas de alimentos.

Parámetros técnicos

Solicitud

Sistema de vacío del equipo de liofilización al vacío.

1. Utilice bombas de vacío leybold de Alemania

2. Utilice bombas de raíces leybold de Alemania

3. Adopta el vacuómetro Posifa del Reino Unido

4.El vacío máximo puede alcanzar 1Pa.

5. Tiempo de evacuación: De atm a 10pa Menor o igual a 30min

6. Tasa de fuga: 5×10^-3pa.m³/segundo

7. La bomba de raíces y la bomba de vacío se pueden iniciar simultáneamente, lo que puede aumentar considerablemente la tasa de bombeo.

8.La válvula en el sistema de vacío tiene una señal de retroalimentación que refleja la autenticidad del interruptor.

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