Liofilizador al vacío para carne

Liofilizador de carne

Descripción del Producto

El liofilizador de carne congela la carne rápidamente colocándola en una cámara de congelación rápida a -40 grados.Luego, la carne congelada se coloca en la cámara de secado al vacío del liofilizador al vacío para un calentamiento lento y la eliminación del agua del material.

Proceso de producción

1. Pretratamiento

Coloque la carne en un recipiente limpio, agregue una cantidad adecuada de agua y lave la carne.

y luego prepárese para la precongelación.

2. Precongelación

La carne se coloca en el IQF del liofilizador, de modo que el agua de la carne se solidifique rápidamente en cristales de hielo en 2-3 h. El propósito de la precongelación es mantener la forma, textura y contenido de nutrientes de los alimentos.

3. Liofilización

Después de la precongelación de los materiales, se puede encender la bomba de vacío para hacer que la presión en el recipiente de secado alcance aproximadamente 30 Pa y comenzar la liofilización. En la etapa de liofilización, la fluctuación de presión no debe ser demasiado grande y la temperatura no debe exceder el punto de fusión del material. El tiempo de secado es de aproximadamente 10 horas y el proceso de liofilización prácticamente se completa.

4. Secado analítico y postratamiento.

Durante el secado por desorción, la temperatura de calentamiento debe controlarse para que la temperatura del material no supere los 45 grados; La carne se secó mediante el método de presión óptima y la presión en la cámara de secado se controló a aproximadamente 27 pa. Cuando la temperatura del material está cerca de la temperatura del estante, se puede considerar como la finalización del secado analítico. En este momento, se puede apagar el sistema de calefacción, el aislamiento 1 desaparece y se puede descargar la caja.

Parámetros técnicos de la máquina liofilizadora de carne

Carne liofilizada

Preventa:

* Tan pronto como recibamos su consulta, siempre responderemos a su correo electrónico a tiempo y haremos todo lo posible para recomendarle el liofilizador más adecuado. También se le proporcionará información técnica detallada.

* Podemos hacer pruebas de muestra para los clientes.

Después de la venta:

* Si es posible, venga a nuestra fábrica y les enseñaremos a los trabajadores todo el proceso de liofilización. Nosotros probaremos el tiempo más adecuado para la liofilización.

* Nos mantendremos en contacto con usted para asegurarnos de que cada pieza del liofilizador funcione bien. Garantía de un año, servicio en línea gratuito para clientes en el extranjero.

Taller:

Exhibición:

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