Liofilizador en polvo de fresa

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Liofilizador en polvo de fresa

Flujo del proceso de elaboración de polvo liofilizado de fresa mediante una máquina liofilizadora de alimentos

La fresa es una fruta nutritiva y tiene un alto valor económico. Sin embargo, el período de recolección de las fresas es muy corto y no es fácil de conservar. Con el desarrollo continuo de la tecnología de liofilización, las fresas pueden procesarse mediante máquinas de liofilización de alimentos basadas en el principio de sublimación, para resolver el problema de almacenamiento de las fresas. El procesamiento de liofilización de fresas tiene tres formas: liofilización de fresas enteras, liofilización en rodajas y liofilización de fresas en polvo. Hoy, se presenta en detalle el flujo del proceso del polvo liofilizado de fresa.

El flujo del proceso de polvo liofilizado de fresa incluye: selección de fresas frescas - lavado con agua - corte - escaldado - enfriamiento - escurrido - trituración y batido - molienda con cola - esterilización - precongelación - liofilización al vacío - ultra microtrituración - pesaje y envasado - pruebas - productos terminados.

Antes de liofilizar fresas, primero se deben seleccionar fresas frescas de buena calidad. Luego recoja las hojas y retire los pedículos para eliminar las impurezas, y luego realice una limpieza preliminar para esterilizar la superficie de la fresa al mismo tiempo. Después de la esterilización, limpiar y escurrir nuevamente. Las fresas secas se pueden cortar en rodajas, proteger mediante el proceso de escaldado, despulpar después de la protección del color y luego pasteurizarlas para que finalice el proceso de tratamiento antes de la liofilización.

Después de la preparación preliminar, el líquido de fresa ingresa al liofilizador de alimentos para su precongelación y cristalización a baja temperatura hasta convertirse en estado sólido, y luego se sublima y se seca en un ambiente de vacío para obtener un producto liofilizado con muy poca agua. Una vez que los productos liofilizados salen del almacén, se transferirán al proceso de posliofilización de alimentos. Después de una trituración ultrafina, se pesarán y empaquetarán según sea necesario. Después de las pruebas, los productos terminados deben empaquetarse y almacenarse.

El polvo liofilizado de fresa secado por el liofilizador de alimentos no solo mantiene el color, el sabor y los componentes nutricionales de las fresas, sino que también se rehidrata rápidamente. Todo el flujo del proceso es seguro, simple y estable.

Parámetro:

Modelo	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-40	KFD-50	KFD-100	KFD-150	KFD-200
Capacidad (Kg/Lote)	200	250	300	400	500	1000	1500	2000
Área de estante (㎡)	20	25	400	40	52	102	152	201
Tamaño del estante (mm)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	3300*600	5000*600	10000*600	9900*600
Cantidad de estantes (capa)	8+1	10+1	8+1	10+1	13+1	17+1	13+1	17+1
Cantidad de estantes (pieza)	18	22	18	18	28	36	28	36
Espacio entre (mm)	95
Temperatura del estante (grados)	habitación para 120
Temperamento del colector de agua (grados)	-65±5
Agua de captura máxima (kg)	300	380	450	600	750	1500	2200	3000
Vacío máximo (Pa)	5
Electricidad（Kw）	63	72	101	116	168	232	287	384

Preventa:

* Tan pronto como recibamos su consulta, siempre responderemos a su correo electrónico a tiempo y haremos todo lo posible para recomendarle el liofilizador más adecuado. También se le proporcionará información técnica detallada.

* Podemos hacer pruebas de muestra para los clientes.

Después de la venta:

* Si es posible, venga a nuestra fábrica y les enseñaremos a los trabajadores todo el proceso de liofilización. Nosotros probaremos el tiempo más adecuado para la liofilización.

* Nos mantendremos en contacto con usted para asegurarnos de que cada pieza del liofilizador funcione bien. Garantía de un año, servicio en línea gratuito para clientes en el extranjero.

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