Máquina de liofilización de sopa

Máquina liofilizadora de sopa

La cultura de la sopa en China se remonta a hace tres mil años, y China siempre ha sido muy exigente con la nutrición de la sopa. Varias sopas tienen diferentes ingredientes y funciones, y se pueden preparar en una gran variedad de variedades. La gente puede disfrutar de una variedad de banquetes nutritivos. La sopa es un nutriente soluble en agua, apto para la absorción humana, puede resultar apetitoso, aumentar el apetito y es una dieta diaria esencial.

Junto con el desarrollo social, el ritmo de la naturaleza del trabajo y las relaciones, en la vida diaria es difícil disfrutar de todo tipo de deliciosas sopas, la tecnología de liofilización (liofilización), que utiliza el principio de sublimación, en un ambiente de vacío, tendrá la humedad en la sopa de alimentos congelados sin que el hielo se derrita, el hielo se sublima directamente del sólido al gas y el bloque sólido de la sopa.

La línea de producción de liofilización de sopa incluye equipos de pretratamiento, máquina de liofilización y equipos de postratamiento. Equipos de pretratamiento: máquina de limpieza, máquina cortadora de verduras, máquina preparadora de verduras, olla para guisar, trituradora, homogeneizador, etc. Equipos de posprocesamiento que incluyen máquina clasificadora, máquina envasadora, máquina codificadora, empacadora y otras líneas de producción.

La tecnología de liofilización de sopa Laohuo incluye vacío, refrigeración, fluidos, ingeniería biológica, transferencia de calor y masa y control automático, etc. Debido a que el proceso de secado se lleva a cabo en condiciones de baja temperatura y vacío, el agua en el material se sublima directamente de del estado sólido al estado gaseoso, por lo que puede mantener la fragancia, el sabor, la forma y la composición de nutrientes del material seco al máximo, y la rehidratación del agua es muy buena. Debido a que la liofilización al vacío se realiza a baja temperatura y al vacío, la sublimación directa del agua en la sopa confiere al producto muchas propiedades especiales. La tecnología de liofilización al vacío puede deshidratar completamente la sopa y el material seco es muy estable, lo que resulta conveniente para un almacenamiento prolongado. Debido a que el secado del material se completa en estado congelado, la estructura física y la estructura molecular del material cambian muy poco, y su estructura organizativa y apariencia se conservan bien. En el proceso de control del sistema de liofilización al vacío, la sopa seca mediante el proceso de liofilización no tiene el problema del endurecimiento de la superficie y su forma interna es porosa y esponjosa, por lo que tiene buena reparabilidad con agua y puede restaurarse al estado anterior. secado en poco tiempo. Debido a que el proceso de secado se lleva a cabo a una temperatura controlada en el punto de fusión de la sopa y en un ambiente de vacío, los cambios biológicos, químicos o físicos de las sustancias de la sopa se inhiben eficazmente y las sustancias activas y el color de las materias primas se conservan bien. .

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