Liofilizador para sopa instantánea de champiñones

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Liofilizador para sopa instantánea de champiñones

La sopa de champiñones liofilizada como bebida instantánea tiene un alto valor nutricional. Sin necesidad de aditivos, tiene una larga vida útil y es cómodo de comer. La liofilización a baja temperatura puede retener completamente los nutrientes de los hongos y evitar la pérdida de sustancias perjudiciales con el agua.

Presentaré el método de liofilización en el siguiente artículo:

1. Después de seleccionar los champiñones, retire las raíces, limpie y elimine las impurezas y cocine previamente a 100 grados durante 18 ~ 22 minutos para matar la enzima;

2. Cortar los champiñones precocidos en cubos;

3. Agregue los champiñones cortados en cubitos al agua clara y luego agregue los condimentos. Aumente el vapor para hervir el agua primero y luego reduzca el vapor para hacer sopa.

4. Después de enfriar, esparza la sopa de champiñones caliente en la bandeja congelada y colóquela en la cámara de congelación para congelarla rápidamente;

5. Coloque sopa helada de champiñones en la cámara de liofilización y el grado de vacío de la cámara de liofilización es de 100 Pa ~ 130 Pa; Mantenido en la cámara liofilizada durante 6 ~ 25 horas; Cuando el contenido de humedad del producto es inferior al 5%, se descarga de la cámara de liofilización;

6. Envase al vacío la sopa de champiñones liofilizada y luego coma el caldo liofilizado inmediatamente después de agregar agua caliente.

Parámetros:

Modelo	KFD-20	KFD-50
Capacidad (Kg/Lote)	200	500
Área de estante (㎡)	20	52
Tamaño del estante (mm)	2200*600	3300*600
Cantidad de estantes (capa)	8+1	13+1
Cantidad de estantes (pieza)	18	28
Espacio entre (mm)	95	95
Temperatura del estante (grados)	espacio para 120	espacio para 120
Temperamento del colector de agua (grados)	-65±5	-65±5
Agua de captura máxima (kg)	300	750
Vacío máximo (Pa)	5	5
Electricidad（Kw）	63	168
Peso (kilogramos)	8000	12500

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