Deshidratador de alimentos Horno de secado Liofilizador al vacío

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Efecto del punto eutéctico de los alimentos y el punto de co-fusión sobre el consumo de energía del liofilizador de alimentos

Antes de iniciar el proceso de liofilización de alimentos, es necesario comprender primero el punto eutéctico y el punto inclusivo del alimento. Luego, formule parámetros de proceso razonables para la congelación de materiales alimenticios, mejore la calidad de los alimentos liofilizados, acorte el tiempo de liofilización y reduzca el consumo de energía y el costo de la máquina liofilizadora.

1. el punto eutéctico de los alimentos

El punto eutéctico de los alimentos se refiere a la temperatura del material cuando la humedad del material alimentario está completamente congelada. Antes de liofilizar los alimentos, es necesario precongelar el material. Si la temperatura de congelación del material es demasiado baja, el tiempo de liofilización será prolongado y un desperdicio. Energía; Si la temperatura de congelación se establece demasiado alta, el material no se congelará por completo.

2. Determinación de los puntos eutécticos y de comefusión.

La medición precisa del punto eutéctico y del punto de inflexión de los materiales alimentarios es de gran importancia para optimizar el proceso de liofilización de los alimentos, garantizar la calidad de los alimentos liofilizados y reducir el consumo de energía.

Parámetros

Modelo	KFD-40
Capacidad (Kg/Lote)	400
Área de estante (㎡)	40
Tamaño del estante (mm)	3300*600
Cantidad de estantes (capa)	10+1
Cantidad de estantes (pieza)	18
Espacio entre (mm)	95
Temperatura del estante (grados)	habitación para 120
Temperamento del colector de agua (grados)	-65±5
Agua de captura máxima (kg)	600
Vacío máximo (Pa)	5
Electricidad（Kw）	116
Peso (kilogramos)	11000

Nuestro Certificado

 

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