Secadora de polvo vegetal liofilizado

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Secadora de polvo vegetal liofilizado

El método de preparación de ahorro de energía del polvo liofilizado vegetal se caracteriza de la siguiente manera:

1. Elija vegetales frescos para limpiar y procesar, los vegetales pueden ser vegetales de hojas, vegetales de hojas y tallos, raíces, melones y vegetales de frutas.

2. Tratamiento aniquilador con cianina.

3. Triturar, batir y triturar finamente las verduras tratadas con cianina; Molienda fina de vegetales, la finura requerida entre malla 600 ~ 900.

4 Ponga la pulpa vegetal en el concentrador para concentración al vacío; Se requiere que la temperatura de concentración de la pulpa vegetal esté entre 50 y 65 grados Celsius. Método de concentración de lechada vegetal utilizando un secador con agitación; En la pulpa vegetal concentrada, se requiere que el contenido de sólidos sea de 35 ~ 65%.

5. Coloque la lechada de verduras concentrada en el plato y realice el tratamiento de congelación rápida.

6. La lechada de verduras congelada entra en la cámara de vacío, la precalienta hasta que se acerque al punto azeotrópico y luego la aspira para sublimar el hielo.

7. El material que se ha eliminado de la humedad tiene forma de bloque, y la finura requerida se logra triturando, que es el producto final de las verduras en polvo.

El propósito de secar los alimentos es evitar que se echen a perder. La liofilización al vacío, conocida como liofilización, es el principio de que los alimentos que contienen una gran cantidad de agua se congelan primero en un sólido a baja temperatura, y luego el agua se sublima directamente en condiciones de vacío, y la madera del alimento. permanece en la plataforma de hielo congelada.

La tecnología de liofilización de alimentos tiene muchas ventajas, como menor pérdida de nutrición, almacenamiento y transporte convenientes, recuperación rápida, etc. La máquina de liofilización de alimentos general incluye principalmente sistema de vacío, sistema de calefacción, sistema de refrigeración, sistema de condensación, sistema de descongelación y sistema de control, el sistema de control es la organización de comando central de todo el equipo, el pretratamiento del proceso de producción de alimentos liofilizados se refiere a materiales de limpieza (limpieza, pelado, descortezado, corte, etc.), de esta manera, la humedad adherida a la superficie del material puede garantizar que la forma original permanezca buena en el proceso de liofilización, y la humedad uniforme puede garantizar que el material está liofilizado. Cuando el material se precongela a aproximadamente -30 ℃, se le debe dar tiempo suficiente y debe estar por debajo del punto eutéctico. Después de la precongelación, se bombea vacío. Cierta sublimación necesita absorber calor, por lo que se necesita calentamiento para mantener la temperatura del material cerca y por debajo de la temperatura del punto eutéctico. Después de un período de tiempo en el que el agua se sublima mucho, se debe reducir la velocidad de calentamiento para evitar que se encoja o burbujee. Cuando toda el agua congelada se evapora y el producto está listo, se puede acelerar la velocidad de calentamiento. Se requiere que la temperatura del material sea de 30-35 ℃ después de permanecer de 2 a 3 horas para terminar, romper el vacío para tomar el producto terminado y descongelar el proceso.

Parámetro:

Modelo	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6
Capacidad (Kg / Lote)	10	20	50	60
Área de la estantería (㎡)	1.1	2	5	6
Tamaño del estante (mm)	500*400	700*500	800*895	950*800
Cantidad de estante (capa)	5+1	6+1	7+1	8+1
Captura máxima de agua （Kg）	15	30	75	90
Vacío definitivo	1	1	1	2
Electricidad （Kw）	12	16	22	34
Tamaño （Mm）	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430
Peso （Kg）	1500	2000	2500	3000

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