Máquina liofilizadora para gachas de avena

Máquina liofilizadora para gachas de avena

Con la mejora del nivel de vida y la aceleración del ritmo de vida, las personas prestan cada vez más atención a la conveniencia, nutrición y funcionalidad de los alimentos, y esto va acompañado de una variedad de alimentos convenientes que surgieron en el momento adecuado y fueron bien recibidos por los consumidores. . Las gachas de avena, como tipo de alimento, tienen una historia de miles de años en China y ocupan un lugar importante en la nutrición tradicional. En los últimos años, con la aceleración del ritmo de vida de las personas, ha aparecido en el mercado el congee conveniente para lograr la conveniencia, rapidez y nutrición del congee. Es decir, la sopa de arroz liofilizada se liofiliza al vacío a través de la máquina liofilizadora de alimentos y la sopa de arroz liofilizada se sella en bolsas de plástico. Al comer, la sopa de arroz liofilizada se prepara con agua caliente y puede convertirse en sopa de arroz comestible en unos minutos. Las gachas de avena como nuevo alimento conveniente, en comparación con los fideos instantáneos, tienen sus ventajas únicas, no solo cómodas para comer, sino también saludables, nutritivas, para mayores y jóvenes. La sopa de arroz liofilizada preparada con los métodos existentes tiene el problema de tener una buena rehidratación en agua pero la calidad del arroz es suave y podrido y la masticabilidad es pobre, o tener una fuerte sensación de grano de arroz pero el sabor es duro y la rehidratación en agua es pobre. .

Línea de producción de papilla liofilizada y tecnología de equipos de procesamiento.

El proceso de la línea de producción de papilla liofilizada incluye principalmente: limpieza → escurrido → congelación → ebullición → enfriamiento → congelación lenta → liofilización → envasado y se completan otros pasos del proceso. El proceso de preparación es sencillo. La papilla de arroz liofilizada preparada tiene un color uniforme y se puede preparar hirviendo agua. Los bloques de sopa son de color blanco lechoso, con un sabor único a gachas de arroz, un sabor suave y sin ningún otro olor peculiar. Sin impurezas extrañas; Fácil de comer.

La tecnología de procesamiento de sopa de arroz liofilizada, que incluye los siguientes pasos:

A. Limpieza: lavar el arroz crudo con agua potable;

B. Escurrir: coloque el arroz materia prima limpio en la pantalla y escurra durante 2 ~ 3 minutos;

C. Congelación: enmarque el arroz crudo escurrido con un espesor de 18 ~ 22 cm y congélelo a -15 ~ -20 grados durante 6 ~ 8 h;

D. Hervir: mezcle el arroz congelado y el agua según la proporción de masa de 1:11-13, luego agregue vitamina E, comience a cocinar, tiempo después de hervir el agua, hierva durante 30 ~ 35 minutos, obtenga productos semiacabados;

E. Enfriamiento: vierta el producto semiacabado uniformemente en la placa de matriz y enfríe a temperatura ambiente;

F. Congelación lenta y congelación rápida: congele el producto semiacabado enfriado a -15~-18 grados durante 10 a 15 h, y luego congélelo a -30~-40 grados durante 5h;

G. Liofilización: congele los productos semiacabados congelados en una cámara de liofilización con un grado de vacío de 60-100 y una temperatura de trampa fría inferior a -30 grado;

Parámetro:

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